前回の記事では、深センの海底撈（ハイディーラオ）を訪れた経験を元に、その「体験性」について解説してきた。 本記事では、そんな海底撈（ハイディーラオ）の売上や店舗数、人件費などの「数字」部分にフォーカスしていくことで、さらに理解を深めていけれ…